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Iaso

#événements #exposition #nouvelles pratiques alimentaires

// Marine Hérisson

Iaso

Prévenir et traiter les allergies alimentaires chez les enfants

Les allergies alimentaires touchent majoritairement les enfants. En France, 4,7% sont touchés et ce chiffre est en constante progression depuis les années 1980. 5 allergènes sont responsables de 78% des allergies alimentaires chez l’enfant de moins de 15 ans : l’œuf, le lait, la moutarde, l’arachide et le poisson.

L’objectif du projet est de sensibiliser les enfants et les adultes aux allergies alimentaires et de diminuer l’exclusion des allergiques, notamment à l’école et lors d’activités parascolaires.

Iaso est une gamme de produits comprenant une trousse de secours et un kit de pâtisserie. Les pictogrammes de la trousse de secours symbolisent différents symptômes associés à un numéro. Par exemple, si l’enfant fait une réaction décrite dans le pictogramme numéro 1, il doit prendre le médicament numéro 1.

Le kit de pâtisserie permet aux enfants allergiques de participer à la cuisine et à la dégustation du même gâteau que les autres enfants. Il comprend un livret de recette sans allergène, des produits sans allergène et un petit livret expliquant les allergies alimentaires aux enfants.

Ce projet est exposé au Hangar 32, à l’occasion de Design L’Expo, du 28 novembre 2014 - 25 janvier 2015.

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