L’École de design Nantes Atlantique

1. Contexte du projet

- Pouvez-vous nous expliquer pourquoi vous avez souhaité travailler sur ce sujet ?

Tout d’abord, nous sommes partis du constat que lorsque nous mangeons dans les fast-foods, il n’y a pas de différence entre les contenants pour manger sur place ou à emporter. Alors que dans tout restaurant classique, les consommateurs mangent dans un contenant réutilisé par la suite.

Quand ils consomment sur place, les clients n’utilisent que très peu le packaging jetable, entre le comptoir et le moment où ils déballent leur nourriture. Il nous a donc semblé intéressant de repenser cette manière de traiter le packaging dans les restaurants McDonald’s.

Ce projet ne se limite pas à un "simple" concours de design dont la seule finalité serait la prime remise aux projets vainqueurs, mais il s’agissait d’une véritable coopération avec McDonald’s® France. L’engagement de McDonald’s à développer le projet retenu dans des conditions réelles de tests et l’attribution d’une bourse conséquente aux gagnants sont les éléments clés qui nous ont donné envie de relever un challenge de grande envergure.

3. Avec un peu de recul...

- Les plateaux et autres réceptacles lavables ne risquent-ils pas de déplacer le problème écologique de la gestion des déchets aux économies d’eau ?

C’est une très bonne question à laquelle nous nous sommes confrontés.

Actuellement McDonald’s utilise de l’eau pour laver ses plateaux, pour fabriquer ses packagings en carton. Pack’up® devrait utiliser la même quantité d’eau que les plateaux actuels car le packaging fusionne avec le plateau. Comme Pack’up® est réutilisable, on produit tout simplement moins de matière qu’avec les packagings en carton, et par conséquent nous limitons la consommation d’énergie à tous les niveaux.

- Avez-vous pris en compte les consommateurs finaux ? Devons-nous encore sensibiliser aux problèmes de la gestion des déchets ou pensez-vous que les consommateurs sont "prêts"? Votre proposition inclut-elle des éléments de "séduction" trop souvent inexistants dès qu’il est question d’écologie ou de recyclage ?

Ce projet est actuellement en développement. Nous travaillons avec des restaurants-tests afin de nous adapter au mieux aux clients, en prenant en compte l’ergonomie, sa compréhension et son identité. En utilisant Pack’up, le client agit intuitivement de manière responsable et participe à une nouvelle expérience de consommation sur place dans les restaurants McDonald’s.

Sur la séduction, McDonald’s a déjà entrepris une refonte complète de ses restaurants, en utilisant des matériaux recyclables, des panneaux solaires, et une identité véhiculant son intérêt d’agir en faveur de l’écologie. Cette communication a rencontré un réel succès auprès du public et Pack’up® s’inscrit dans la logique de cette démarche initiée par McDonald’s.